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四物湯
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夏日養生需化脾溼,脾在五行中屬土,與胃相表裡,脾主格局,一個人的脾胃不好,不僅影響進食,而且影響到一個人的性格是否大氣。炎炎夏日,食慾下降,心火旺盛,這時候就想吃更多的生冷食物,所以脾溼就來了。今天推薦的四個食材:赤小豆、薏米、荷葉、山藥,將這四種煮成粥,為了口感,我打成了汁,我家很能接受這個口感,所以也不新增任何糖類,經常喝上一碗,祛溼補脾。赤小豆和薏米都有非常祛溼的功效,荷葉清熱、山藥補中益氣,是養脾胃的一大好食材。赤小豆是一種祛溼功效較強帶有藥性價值的食材,沒有溼熱症狀的不要吃哈,做的時候可以將赤小豆換成紅豆。

時間:30分鐘-1小時
食材
赤小豆 60g
薏米 40g
山藥 300g
荷葉 1片
1500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原材料。
  • 步驟 2/7
    荷葉清洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    山藥清洗乾淨去皮切成小段。(山藥去皮的時候如果手癢,將手伸到火邊烤一烤,受熱就分解掉了造成手癢的皂角素)
  • 步驟 4/7
    赤小豆、薏米泡一會後,和荷葉、山藥、水,倒入鍋裡。(我用的是壓力鍋,泡的時間不用很長,如果用普通鍋煮,建議泡十個小時左右)
  • 步驟 5/7
    調到八寶粥,煮熟。
  • 步驟 6/7
    荷葉撈出不要,將所有材料倒入料理機桶裡打成汁。
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

赤小豆一定要煮熟,不然是有微毒的,經常食用的一般人群將赤小豆換為紅豆來製作,因為赤小豆不宜經常吃。

釋出於 2024-07-01
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