Name: 暖身四物湯——太太樂鮮雞汁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 當歸 5g; 川芎 4g; 白芍 6g; 熟地 6g; 紅棗 3顆; 枸杞 8個; 生薑 2片; 鹽 3茶匙; 料酒 2湯匙; 太太樂鮮雞汁 2滴; 雞 1/2只

暖身四物湯——太太樂鮮雞汁

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舊情話綺梅

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四物湯是一道傳統藥膳，經常飲用可以起到調經補血的作用，特別是手腳冰冷的話平時也可以家中經常做這款湯。

食材

當歸 5g

川芎 4g

白芍 6g

熟地 6g

紅棗 3顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

四物清洗乾淨，生薑切片，各種材料提前備好
步驟 2/7

雞洗淨斬塊，冷水下鍋
步驟 3/7

煮開後加料酒焯3分鐘左右，撇去浮沫
步驟 4/7

焯好的雞塊放入砂鍋中，倒入沒過雞塊的熱水，大火燒開後轉中小火燉煮2小時
步驟 5/7

還剩半小時的時候倒入配料
步驟 6/7

出鍋前撒點鹽
步驟 7/7

倒2滴太太樂雞汁即可

小貼士

1. 四物不能放的太早，不然味道會比較苦

2. 最好選用烏骨雞

3. 雖然四物雞湯可以緩解痛經，但是不建議經期服用（會導致月經過大）

釋出於 2018-09-18

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