1.此湯為4人份，蟲草每人3-4條，有條件的可以多放

2.我用的是蘇泊爾中華熾陶電燉鍋 TG40YC1-60還原明火烹飪、內膽耐高溫、球形環流沸騰，此煲適合這種需要慢燉的湯水，如果明火，水量則要增加，其實不建議明火，水分流失大。

3.幹石斛，中藥材。味甘，卻驚定志，壯骨補虛，善驅冷痺。主要能滋養胃陰、生津液，適用於熱性病津液受傷或陰虛內熱，以及舌光無苔、津液少等胃陰不足症。本品善於補虛，所以有實邪或溼溫病尚未化燥傷津時不能用。

4.蟲草作用:抗寒、抗疲勞、調節心臟功能、調節肝臟、調節腎臟功能、調節造血功能、調節免疫系統功能、抗腫瘤作用

5.除了用烏雞，還可以用老母雞。