金沙鯽魚 - 金沙鯽魚的做法,金沙鯽魚怎麼做好吃,金沙鯽魚的家常做法 - 京細菜譜

金沙鯽魚

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映嵐紛淚雨

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鯽魚

時間:10-30分鐘

食材

鯽魚 400g

豆腐 200g

金針菇 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備食材。
步驟 2/11

鯽魚打花刀，抹遍鹽醃製15分鐘。
步驟 3/11

醃魚的時候咱把豆腐、生薑、大蒜切咯。
步驟 4/11

溫鍋溫油、中火煎魚。
步驟 5/11

待魚定型後翻面。
步驟 6/11

魚煎好推到一邊，放入豆腐稍煎一下。
步驟 7/11

倒入一小碗米酒。
步驟 8/11

放入金針菇、注入適量開水。
步驟 9/11

放入魚籽燜燒5分鐘。
步驟 10/11

擱鹽調味。
步驟 11/11

放入蔥結再燒1分鐘即可。

小貼士

煎魚的時候翻面不要太早，易破皮。

釋出於 2020-11-03