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炒彩丁
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steak情戀

家常炒彩丁,食材豐富,顏色好看,味道也不錯

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 80g
白蘿蔔 80g
豌豆 80g
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽醬油 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將胡蘿蔔、白蘿蔔洗乾淨切成丁。
  • 步驟 2/6
    炒鍋放橄欖油加熱，蔥薑末入鍋煸香。 將胡蘿蔔入鍋煸炒。 視情況加一點水，煸炒均勻蓋上鍋蓋燜1分鐘。
  • 步驟 3/6
    將白蘿蔔入鍋煸炒。 煸炒均勻蓋上鍋蓋燜1分鐘。
  • 步驟 4/6
    將豌豆入鍋煸炒。
  • 步驟 5/6
    加生抽醬油、鹽、味精、一點水，翻炒均勻蓋上鍋蓋燜2、3分鐘。收湯入味。 用生抽醬油是取它的有味道，無顏色。
  • 步驟 6/6
    湯收少了，食材進味了，也熟了，菜就好了。
小貼士

炒這道菜最好保證原食材的本色。

釋出於 2019-12-23
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