Name: 素炒彩丁
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 蓮藕 250g; 胡蘿蔔 50g; 青椒 30g; 香菇 30g; 油 適量; 鹽 適量; 雞粉 適量; 蔥 適量; 姜 適量

素炒彩丁

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時間:10分鐘內

食材

蓮藕 250g

胡蘿蔔 50g

青椒 30g

香菇 30g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

食材摘洗乾淨
步驟 2/9

蓮藕切成丁放在冷水裡浸泡
步驟 3/9

胡蘿蔔、青椒、香菇切成丁
步驟 4/9

起油鍋，蔥姜入鍋煸香
步驟 5/9

胡蘿蔔、香菇入鍋炒
步驟 6/9

藕丁入鍋炒，蓋上鍋蓋燒一會兒
步驟 7/9

加鹽、雞粉炒
步驟 8/9

青椒入鍋炒
步驟 9/9

炒均勻關火，盛出享用

小貼士

1、此菜不宜新增色重味重的調味品。

2、青椒很容易熟，要關火之前入鍋。

3、藕丁放在冷水中以防氧化。

釋出於 2020-02-24

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