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素炒三丁
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酷酷reactor

老爸很愛吃肉，為了讓老爸多吃點菜，好達到營養均衡，想盡辦法，把素菜炒的香一些， 以前都是用肉炒土豆黃瓜丁，這回把肉換成花生，土豆也提前過了油，炒出來香香的。

時間:10分鐘內
食材
花生米 70g
土豆 100g
黃瓜 150g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
生抽 適量
花椒 適量
乾紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    花生米入微波爐裡烤熟後備用，
  • 步驟 2/15
    黃瓜洗淨，土豆削皮，
  • 步驟 3/15
    土豆切成小丁
  • 步驟 4/15
    黃瓜切成小丁，
  • 步驟 5/15
    土豆丁入油鍋炸熟，
  • 步驟 6/15
    炸好的土豆丁控油後裝盤備用，
  • 步驟 7/15
    鍋裡倒少許油，放花椒和乾紅辣椒炒香，
  • 步驟 8/15
    倒入土豆丁翻炒，
  • 步驟 9/15
    倒入黃瓜丁翻炒，
  • 步驟 10/15
    加適量的糖，
  • 步驟 11/15
    倒入花生主翻炒，
  • 步驟 12/15
    加適量的鹽，
  • 步驟 13/15
    加適量的生抽，
  • 步驟 14/15
    炒勻後關火。
  • 步驟 15/15
    盛盤。
小貼士

因為土豆提前過了油，所以在後來炒的時候少放點油即可。

釋出於 2022-07-01
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