韭菜炒醬幹
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韭菜炒醬幹，香香的醬干與韭菜炒的一起特別有味。醬幹吸收了韭菜的清香，韭菜又被醬幹濃郁的的醇香所包裹。這是一道香味濃厚的下飯菜哦。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/9
韭菜洗淨瀝水、切段；醬幹切條。 -
步驟 2/9
熱鍋涼油、中火，先將醬乾煸炒。
-
步驟 3/9
擱鹽調味。
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步驟 4/9
到點醬油。
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步驟 5/9
來點胡椒粉。
-
步驟 6/9
醬幹已經很入味了，下韭菜頭煸炒。
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步驟 7/9
然後在下韭菜葉一起翻炒。
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步驟 8/9
擱鹽，關火。
-
步驟 9/9
炒勻即可裝盤。
小貼士
炒這道菜的時候先煎炒醬幹是為了讓醬幹定型、入味；韭菜葉容易爛所以先炒韭菜頭，最後再放葉子，這樣它們的成熟度就差不多了。
釋出於 2019-09-17
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