jxcaipu logo
蒜蓉蒸蝦
6.4萬 熱度 90 收藏
complaint牛腩

蝦的營養成份是很豐富的，尤以蛋白質和鈣的含量為著。而它的補中益氣作用和藥用價值也較高，是膳食界公認的適合不同人群食用的營養佳品，所以，大蝦也是我們家上座率比較高的一道海鮮食材。

時間:10分鐘內
食材
蝦 250g
蒜 50g
粉絲 100g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
甜椒 適量
姜 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料
  • 步驟 2/8
    甜椒，蔥，蒜切碎備用
  • 步驟 3/8
    蝦洗淨去頭去皮，粉絲泡軟備用
  • 步驟 4/8
    從中切開不切斷擺盤裝好備用.
  • 步驟 5/8
    鍋中放油,油熱後放入蒜蓉,蔥花,薑片,紅辣椒粒炒香.放入鹽,醬油,味精調味.
  • 步驟 6/8
    把炒好的調料淋到擺好的蝦上
  • 步驟 7/8
    放入鍋中蒸10分鐘就好了.
  • 步驟 8/8
    最後撒上蔥花即可
小貼士

1、蝦的後背劃開更易入味。

2、蝦蒸的時間不宜過長，上汽後不超過10分鐘，這樣能蝦肉比較嫩。

3、熱油澆在蝦上可使蝦皮變脆，食用時可以連皮一起吃。

4、不要吝嗇蒜的量，要多放些蒜蒸出的味道更鮮美。

釋出於 2020-01-09
23
相關菜譜
寫評論