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蒜蓉蒸蝦
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帽子
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時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 15只
蔥 2顆
粉絲 1把
姜 2片
生抽 1/5勺
水 1勺
蒜 5瓣
鹽適量 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    粉絲用溫水泡15分鐘
  • 步驟 3/8
    將蝦洗淨去頭，從背部劃開，抽出蝦線
  • 步驟 4/8
    將粉絲碼在碗底，再碼上鮮蝦！
  • 步驟 5/8
    油熱後將，姜蒜蔥末炒香
  • 步驟 6/8
    將炒香的姜蒜末加入蝦上
  • 步驟 7/8
    再淋上用配料 調好的醬汁！
  • 步驟 8/8
    上籠蒸10分鐘左右，起鍋時加入香菜蔥花點綴
小貼士

1. 如果你的刀夠鋒利， 可以直接將蝦從刀背上破開； 2. 直接開啟蝦， 蝦不能平展， 可以利用擀麵杖能將蝦敲打平； 3. 蒜蓉加入適量的油和鹽提前調味， 但不要太多； 4. 鍋中水開後大火蒸上六—七分鐘就可以了； 5. 趁熱再在上面撒些橄欖油能讓蒜蓉味道更香。 6. 蝦一定要新鮮。

釋出於 2018-08-16
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