蒜蓉蒸蝦
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烹飪步驟
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步驟 1/13
將基圍蝦的邊須減去 -
步驟 2/13
用剪刀在蝦背向尾部剪開
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步驟 3/13
用牙籤挑出蝦線
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步驟 4/13
按住蝦，順著剪開的地方平破一刀
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步驟 5/13
將蝦展開，用擀麵杖敲打平
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步驟 6/13
同樣的方法將所有的蝦處理好備用
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步驟 7/13
準備好乾淨的盤，將蝦在盤中平展碼好
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步驟 8/13
在剁好的蒜蓉中加入適量的鹽和橄欖油
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步驟 9/13
攪拌均勻備用
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步驟 10/13
將適量的蒜蓉放在蝦肉上面
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步驟 11/13
在鍋中加入適量的水燒開，將蝦放在上面蒸六，七分鐘
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步驟 12/13
拿出來後再在上面撒適量的橄欖油
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步驟 13/13
不到一刻鐘，宴客大菜就可以端上桌啦
小貼士
1.如果你的刀夠鋒利，可以直接將蝦從刀背上破開；
2.直接開啟蝦，蝦不能平展，可以利用擀麵杖能將蝦敲打平；
3.蒜蓉加入適量的油和鹽提前調味，但不要太多；
4.鍋中水開後大火蒸上六—七分鐘就可以了；
5.趁熱再在上面撒些橄欖油能讓蒜蓉味道更香。
6.蝦一定要新鮮。
釋出於 2019-02-02
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