蒜蓉蒸蝦
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這道菜的蝦，在製作前已經灼熟了的，本來想就這樣醮著吃，突然想吃蒜蓉蝦，可是蝦就這麼多了，呵呵，突發奇想，把熟蝦也下鍋稍微再蒸熱一下，讓其吸收蒜蓉香氣。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
將粉絲浸泡使其變軟 -
步驟 2/7
把粉絲鋪於碟子上
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步驟 3/7
蒜頭切碎，加入適量的油和鹽拌勻，在大蝦肉的背面用剪刀剪開，放入拌好的蒜蓉
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步驟 4/7
中間位置空空的，所以我就用靠近蝦頭位置部分的殼連肉肉剪碎，放在中間作為填充吧
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步驟 5/7
擺放好後撒上蔥花
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步驟 6/7
下鍋蒸大約8分鐘
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步驟 7/7
粉絲和蝦都充分吸收了蒜蓉的香味
小貼士
本次我製作的是用熟蝦，所以蒸制的時間不能太長，5-8分鐘就好了，不然蝦肉會變老。用生蝦的話，時間可以長一點。
釋出於 2023-05-23
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