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蒜蓉蒸蝦
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幸一縷茶煙

這道菜是我在去年暑假回孃家的時候弟弟做給我吃的。當時看到他做的那個樣子，真的很漂亮，我的擺盤沒有他擺的好看。但是味道是一樣的好吃。這樣吃蝦的好處是不用剝蝦殼，很方便。寶貝們也是很喜歡吃。

時間:10-30分鐘
食材
河蝦 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    把蝦洗淨，從中間剖開成兩邊
  • 步驟 3/12
    把剖好的蝦擺在盤子裡
  • 步驟 4/12
    姜剁成末
  • 步驟 5/12
    蔥切細
  • 步驟 6/12
    大蒜要成末
  • 步驟 7/12
    把蔥薑蒜都裝到碗裡，加入適量鹽，蠔油攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    把拌好的調料全部鋪在蝦上面
  • 步驟 9/12
    鍋裡放適量清水，把蝦放鍋裡蒸，上汽後蒸個七八分鐘即可
  • 步驟 10/12
    蔥葉切細
  • 步驟 11/12
    把蒸好的蝦取出後立即撒上蔥花
  • 步驟 12/12
    鍋裡燒熱油，淋到蝦上面即可開吃
小貼士

蝦不用蒸太久，大概上汽後蒸個七八分鐘即可

調料拌好後鋪上去，在蒸的時候更容易入味

釋出於 2019-10-28
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