Name: 鮮蝦燉豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 豆腐 180g; 小海蝦 150g; 油 適量; 鹽 適量; 韭菜 適量; 芝麻油 適量; 雞精 適量; 胡椒粉 適量

鮮蝦燉豆腐

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鮮蝦燉豆腐,鮮香嫩滑,豆腐入口即化,真好吃

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 180g

小海蝦 150g

油適量

鹽適量

韭菜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

小海蝦洗淨備用。
步驟 2/13

韭菜切段。
步驟 3/13

豆腐切成方丁入不鍋中煎至金黃色。
步驟 4/13

加入適量水。
步驟 5/13

煮至湯汁沸騰。
步驟 6/13

加入小海蝦。
步驟 7/13

加鹽調味。
步驟 8/13

燉煮至湯汁變白。
步驟 9/13

加入韭菜段關火。
步驟 10/13

加入少許雞精調味。
步驟 11/13

加入芝麻油。
步驟 12/13

加入胡椒粉。
步驟 13/13

調勻即可出鍋。

小貼士

1、豆腐也可不煎，直接加水燉煮。

2、放入蝦後加鹽，可以使蝦的上色更紅一些。

釋出於 2020-01-09

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