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酒釀豬蹄
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burglar彷徨

燉豬蹄加點這種米,沒想到這麼好吃!關鍵是營養滋補,女生要多吃

時間:10-30分鐘
食材
豬蹄 1只
酒釀 1盒
姜 1塊
蒜 3瓣
老抽 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬蹄一隻，買的時候請師傅剁碎即可
  • 步驟 2/7
    姜蒜洗淨拍碎
  • 步驟 3/7
    酒釀一盒
  • 步驟 4/7
    豬蹄焯水後洗淨血沫
  • 步驟 5/7
    放入高壓鍋內
  • 步驟 6/7
    加入一整罐酒釀
  • 步驟 7/7
    依個人口味加入加入生抽、老抽和鹽，加水至沒過豬蹄。高壓鍋上汽後中火壓15分鐘，關火冷卻後撈出即可。
小貼士

1、豬蹄在買的時候請師傅剁碎，家裡剁的話比較危險。

2、生抽和老抽是為了提鮮和上色用的，如果不喜歡的話可以少放，做出的成品顏色會略淺。

3、我買的酒釀比較濃稠，加水時要沒過豬蹄，防止粘鍋。

4、酒釀含有少量酒，這道菜我不建議吃完飯馬上開車的人吃，畢竟酒後不開車。

5、這道菜比較甜，糖尿病人最好不要碰。

釋出於 2019-12-25
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