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白砂糖米酒釀豬蹄
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virtual雨欣

好吃

時間:1-2小時
食材
豬蹄 半個
白砂糖 5匙
米酒 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬蹄切塊洗乾淨
  • 步驟 2/8
    豬蹄焯水後瀝乾水分，撒上白砂糖並攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    蓋上保鮮膜並放入冰箱醃製大概4個小時的時間
  • 步驟 4/8
    醃製幾個鍾後的豬蹄，大部分白砂糖融化了，豬蹄也變得更有彈性
  • 步驟 5/8
    準備米酒，這種是特地從老家帶來的米酒，醇香濃郁
  • 步驟 6/8
    把豬蹄連帶糖水倒入燉鍋中，加入適量的米酒和清水即可慢燉了
  • 步驟 7/8
    調了三個鐘的燉煮時間
  • 步驟 8/8
    煮好的豬蹄，不喜歡喝酒的我也喜歡喝了，米酒的香味，豬蹄的酥嫩
小貼士

白砂糖和豬蹄要提前醃製大概4個小時

釋出於 2020-01-14
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