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絲瓜炒雜蔬
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抖墜以接玖

這個雜蔬絲瓜，動用了我家冰箱裡所有的存貨。泡發焯熟的銀耳，蟹味菇，香菇，胡蘿蔔，綠橙白黑，脆的，軟的，嫩的，都在其中，鮮香味美，且清淡。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 180g
蟹味菇 120g
油 適量
鹽 適量
香菇 適量
胡蘿蔔 適量
姜 適量
銀耳 適量
蠔油 適量
雞精 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材。
  • 步驟 2/12
    蟹味菇去根，香菇切成片。
  • 步驟 3/12
    絲瓜去皮切塊。
  • 步驟 4/12
    鍋中油燒熱，加入姜炒香。
  • 步驟 5/12
    加入絲瓜炒至變得透亮。
  • 步驟 6/12
    加入胡蘿蔔略炒。
  • 步驟 7/12
    加入香菇蟹味菇翻炒勻。
  • 步驟 8/12
    加入銀耳炒勻，放一點點水略煮。
  • 步驟 9/12
    加入蠔油。
  • 步驟 10/12
    加入鹽調味。
  • 步驟 11/12
    煮到自已喜歡的程度，關火，加入雞精。
  • 步驟 12/12
    加入芝麻油調味出鍋。
小貼士

絲瓜去皮切塊後可放入淡鹽水中浸泡，以防氧化。

釋出於 2020-02-07
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