jxcaipu logo
拌菠菜
5.1萬 熱度 715 收藏
小湯圓gnaw

地裡的菠菜長勢正酣，趁著鮮嫩多做幾頓，換著花樣吃。昨天吃燉菠菜的，今天就吃涼拌的了。要是天氣再熱些，再來個蒸餅卷菠菜拌粉條，真是要吃到打嗝都到嗓子眼了，嘿嘿，瞧那沒出息樣哦……

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 300g
雞蛋 1個
粉絲 1把
胡蘿蔔 1節
油 適量
鹽 適量
薑絲 適量
蒜泥 適量
調味料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菠菜洗淨
  • 步驟 2/10
    燙熟撈出，切成段
  • 步驟 3/10
    雞蛋打散攤成雞蛋餅在切成絲 胡蘿蔔去皮切成絲 粉絲洗淨燙熟過水控幹備用
  • 步驟 4/10
    炒鍋放橄欖油，放上幾粒花椒煸出香味
  • 步驟 5/10
    放上紅蘿蔔絲煸軟成出
  • 步驟 6/10
    將製備好的材料放在一個大碗裡
  • 步驟 7/10
    再放橄欖油放上薑絲煸出香味，燒開澆到6上
  • 步驟 8/10
    倒入用鮮味醬油，香醋，砂糖，鹽調好的調料汁
  • 步驟 9/10
    燒開澆到菜上
  • 步驟 10/10
    再放上芥末油調味拌均勻就好了
小貼士

非常爽口的涼拌菠菜很適合在春天轉暖時的乾燥氣候裡吃，很爽很美味。

菠菜很嫩，輕輕一燙就好了，，燙過了會影響口感。

釋出於 2019-09-11
123
相關菜譜
寫評論