Name: 蒜香金針菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 金針菇 300g; 油 適量; 鹽 適量; 麻辣鮮 適量; 蒜 適量; 青椒 1個; 幹辣椒 適量; 薑末 少許; 生抽 少量

蒜香金針菇

6.1萬熱度 87 收藏

褂純羋秘攣

關注

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。

時間:10分鐘內

食材

金針菇 300g

油適量

鹽適量

麻辣鮮適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

炒鍋倒油爆香辣椒、蒜和薑末，再放入青椒絲炒勻。
步驟 2/5

倒入金針菇炒勻
步驟 3/5

加適量鹽和麻辣鮮調味。
步驟 4/5

在加少量生抽炒勻。
步驟 5/5

出鍋。

小貼士

金針菇要大火快炒，炒的時間長了影響口感，營養也會流失。

釋出於 2019-09-11

寫評論