金針菇無論是炒、做湯、吃火鍋、涼拌都是食材中的佼佼者受到熱捧。金針菇清香撲鼻的鮮美味道，沒有吃貨能抗拒的。它的作用不僅可以防高血脂，降膽固醇，還可以能防治心腦血管疾病。更重要的是拌冷盤和火鍋食材的原料之一。我很少用金針菇炒菜，涼拌的也不多，關鍵是胃不好，吃涼拌的不行。再說，我這兒的金針菇從來都是菌類中的“貴族”，從來沒有降低過身份。最便宜也是十幾元一公斤，要是冬季可以和雞鴨魚的價格相媲美。可是，金針菇的鮮美味道是無法擋住吃貨的嘴。再貴吃貨也的嚐嚐。這次不是夏天嘛，不能吃涼拌的，又不想讓吃貨失望，就用微波爐叮叮，加些調味汁，味道攢勁不說，關鍵是滿足了吃貨的心，還可以不受油煙的騷擾，還把金針菇保持了原汁原味營養都不流失，真是夏日廚房裡的最佳選擇的懶人菜、快手菜。