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清炒苜蓿
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欒殺戮天下

春季正是吃野菜的好時候，苜蓿也是野菜的一種，現在正是最鮮嫩的時候。苜蓿具有清熱利尿、舒筋活絡、疏利腸道、排石、補血止喘等功效。苜蓿的營養價值很高，是我國古老的蔬菜之一。嫩莖用來炒食清香鮮嫩，非常的好吃。是春季一道營養的美味野菜佳餚。

時間:10-30分鐘
食材
苜蓿 500g
油 適量
鹽 適量
蒜瓣 5個
糖 2g
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    苜蓿摘洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    蔥和大蒜切碎。
  • 步驟 3/8
    炒鍋倒油爆香蔥蒜。
  • 步驟 4/8
    倒入苜蓿翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入鹽。
  • 步驟 6/8
    加入糖翻炒至軟。
  • 步驟 7/8
    最後淋入少許香油。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻關火。
小貼士

這時一道快手菜，大火快炒即可保持蔬菜的碧綠和口感。

釋出於 2019-09-18
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