頭腦一熱，網購了五斤檸檬，雖然這東東放在冰箱可以儲存很長時間，但畢間冰箱的空間有限，得快速解決一部分才是。所以，就做了這個蛋黃檸檬沙拉醬。沙拉醬的用途很廣泛，可以製作水果沙拉，蔬菜沙拉，麵包沙拉、還有漢堡包等等，也可以直接塗抹麵包，或者用做夾餡。這次加入了整顆的檸檬，油用的是健康的橄欖油，使做好的沙拉醬充滿了檸檬的香氣，非常的清新。