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日式軍艦壽司
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武十九之夏

壽司也被稱為“能被一手掌握的美味”,壽司也成為日式料理的代名詞,壽司飯糰不但在形狀上可以隨意變化,餡料也可以千變萬化,覆蓋在外邊,包裹在裡面,或炸或煎或烤,除了常見的生鮮海產及雞蛋,魚卵,蔬菜之外,牛肉,雞肉,水果,乳酪也可常拿來做求新奇變得素材。這款混合果蔬沙拉軍艦壽司,濃濃的沙拉醬混合著各種爽口的蔬果,和米飯一起搭配出別樣口感的壽司,讓你耳目一新。

時間:30分鐘-1小時
食材
米飯 一碗
壽司海苔 2張
混合果蔬沙拉 80g
味島香松 適量
壽司醋 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有的食材。黃瓜,胡蘿蔔,紫包菜,蘋果生菜,切丁加入沙拉醬拌均勻成為果蔬沙拉備用。
  • 步驟 2/6
    米飯提前煮好。
  • 步驟 3/6
    取一碗米飯加入10毫升壽司醋拌均勻備用。
  • 步驟 4/6
    手上沾上壽司醋,取一團米飯捏成橢圓形飯糰。
  • 步驟 5/6
    海苔剪成適當大小,圍繞飯糰一週,封口用米飯沾緊。
  • 步驟 6/6
    然後把蔬果沙拉蓋上飯糰上面即可。味島香松直接撒在飯糰上面即是另一種味道壽司。
小貼士

蔬果沙拉里面的食材可以使自己喜歡的任意水果蔬菜,隨意就好。

製作飯糰,手上一定要沾一些水或者壽司醋,米飯才不會沾粘在手上,飯糰也容易成型。

壽司醋的做法:15毫升白醋+10克白糖+少許鹽+30毫升清水混合均勻,即為壽司醋。

味島香松是日式壽司常用的一種調料,是由柴魚末,熟芝麻,海苔絲混合製作而成,香酥適口和米飯是絕佳搭配,一般在大超市的進口食品貨架可以買到。

釋出於 2020-01-10
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