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軍艦壽司
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太上老君interior

之前在綠禾回轉壽司店吃過，味道不錯。突發奇想，於是自己在淘寶買了材料，收集各種壽司做法，各種嘗試，發現其實製作起來不是那麼困難，所以樂意與大家分享一下。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 一杯
糯米 一杯
壽司醋 一杯米一勺醋
胡蘿蔔 少許
黃瓜 少許
金槍魚罐頭 一罐
魚鬆 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    1.準備好材料備用，注意大米和糯按1:1的比例煮熟，煮熟後倒入適量壽司醋拌勻，用量根據個人口味。2.壽司醋的製作方法是把白醋，白糖，鹽按照5:4:1的比例調製。注意白糖不容易融化，可以用小火加熱，不斷攪拌直至白糖融化為止，大火容易導致醋蒸發，所以應該用小火加熱。
  • 步驟 2/3
    3.手握壽司，軍艦壽司做法其實很簡單，先用手把米飯捏成飯糰，然後剪出寬度適中的海苔圍在米飯上，鋪上自己愛吃的小菜即可。值得提的是金槍魚的絕配是千島醬，如果沒有，沙拉醬可以。另外黃瓜削成片，配上海苔製作壽司也很沒味，適合夏天，味道清爽。
  • 步驟 3/3
    4.壽司的初級就是手卷，這裡不詳細描述了，重點在於包的時候用力均勻，米飯最好放四分之三，留下四分之一好收卷。醬料可按自己喜歡的放。
釋出於 2019-02-02
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