Name: 雙拼素炒
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 豆角 100g; 菜花 100g; 胡蘿蔔 1/4個; 油 20g; 鹽 5g; 料酒 5g; 醬油 10g; 雞精 10g; 大蒜 2個

雙拼素炒

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常見有白豆角和青豆角兩種。在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買

時間:10-30分鐘

食材

豆角 100g

菜花 100g

胡蘿蔔 1/4個

油 20g

鹽 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

胡蘿蔔切件備用
步驟 2/7

豆角用水煮熟撈出過冷水備用
步驟 3/7

菜花洗淨瀝水
步驟 4/7

鍋中加入適量的油
步驟 5/7

將豆角，菜花和胡蘿蔔倒入鍋中翻炒片刻
步驟 6/7

加入鹽，料酒，醬油等調料繼續翻炒均勻
步驟 7/7

最後盛出即可

小貼士

釋出於 2019-09-18

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