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黑木耳炒荷蘭
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黑木耳炒荷蘭

時間:10分鐘內
食材
幹黑木耳 5g
荷蘭豆 100g
蠔油 1湯匙
生抽 1/2湯匙
鹽 1小勺
雞精 1/2小勺
生薑 1片
獨蒜 1個
油 適量
清水 2湯匙
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：木耳提前泡軟、荷蘭豆洗淨撕去兩邊的絲、胡蘿蔔切片用模形印出形狀、薑片、去皮獨蒜。
  • 步驟 2/8
    鍋水煮開放少許鹽和油，分開加入荷蘭豆、胡蘿蔔、黑木耳焯一下水撈出待用。
  • 步驟 3/8
    蠔油1湯匙、生抽半湯匙、雞精半小勺、清水3湯匙調勻，蒜切片、生薑切絲待用。
  • 步驟 4/8
    鍋熱入油，下入薑絲、蒜片炒出香味。
  • 步驟 5/8
    放入木耳翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    加入胡蘿蔔、荷蘭豆翻炒勻
  • 步驟 7/8
    淋入調好的料汁，收一下汁即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

黑木耳、荷蘭豆都是先焯過水的，炒的過程要快，不然會影響口感。胡蘿蔔是為了裝飾不放也行。

釋出於 2020-09-01
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