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雙耳炒秋葵
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紛淚雨書波

對於秋葵從最開始不太接受到後來的還算可以，最近升級為很不錯，所以最近接連做了幾次。今天朋友來訪，就做了這一款。幾樣食材配在一起顏色奪目，味道也很好。朋友吃過後也說好，還問是怎麼做的，其實做法是很簡單，只是得有準備的把銀耳木耳提前泡發。

時間:10-30分鐘
食材
秋葵 200g
銀耳 半個
木耳 20g
紅椒 半個
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
味極鮮 適量
食用油 適量
鹽 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    秋葵洗淨放開水鍋裡焯燙幾下撈出後過涼水瀝乾水分。
  • 步驟 2/11
    把銀耳泡發好去根撕成小塊，放開水鍋裡焯燙幾分鐘撈出過涼水瀝乾水分。
  • 步驟 3/11
    木耳提前泡發好去根，放開水鍋裡焯燙幾下撈出後過涼水瀝乾水分。
  • 步驟 4/11
    把秋葵斜切成小塊；木耳、銀耳準備好。
  • 步驟 5/11
    蔥薑蒜切碎；紅椒切絲。
  • 步驟 6/11
    熱鍋涼油放蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 7/11
    放紅椒翻炒幾下。
  • 步驟 8/11
    放入秋葵翻炒幾下。
  • 步驟 9/11
    放入木耳銀耳翻炒，放適量味極鮮調味。
  • 步驟 10/11
    翻炒一會關火，放適量鹽、香油翻拌均勻就好了。
  • 步驟 11/11
    顏色漂亮，營養健康的一道菜，試試看吧。
小貼士

銀耳焯燙的時間要比木耳長一些，焯燙秋葵時時間要短，焯幾下就好。

釋出於 2019-08-12
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