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蠔油雙椒
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spiral任性

小時候媽媽有一個規模不小的菜園子，裡面種的菜極全，各式應季的菜幾乎都有，（當然只是北方的菜），其中我們最愛吃的就是這甜椒和彩椒，還有一種黃色的彩椒，只是我沒有買到呢。媽媽總是加點醬油和鹽給我們脆脆的炒來吃，很是下飯，今天我加了蠔油進去，味道依然是媽媽的味道。

時間:10分鐘內
食材
彩椒 80g
甜椒 150g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
生抽 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    彩椒及甜椒洗淨。
  • 步驟 2/7
    去籽切塊。
  • 步驟 3/7
    蠔油 鹽及少許生抽調成汁。
  • 步驟 4/7
    鍋中放油加入蒜末炒香。
  • 步驟 5/7
    放入切好的彩椒及甜椒翻炒一會兒。
  • 步驟 6/7
    加入事先準備好的料汁。
  • 步驟 7/7
    大火翻炒一分鐘即可。
小貼士

要大火翻炒，時間不宜過長，否則菜品口感不好。

釋出於 2019-09-19
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