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鮮藕什錦蛋湯
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彥斌屠魔戰神

蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。雖然我們這裡不是藕的產地，但它的價格卻不貴。

時間:10分鐘內
食材
藕 1節
西紅柿 1個
雞蛋 3枚
鹽 適量
木耳 適量
蔥 適量
香菜 適量
鮮味粉 適量
白糖 1/2湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的原料
  • 步驟 2/8
    木耳泡開
  • 步驟 3/8
    藕去皮切片，清洗一遍
  • 步驟 4/8
    將藕、木耳一同入冷水鍋煮開。
  • 步驟 5/8
    將雞蛋整隻打入煮沸的湯中，加鹽、糖煮3分鐘，蛋稍凝固用勺子劃一下鍋底，避免蛋沉底粘鍋
  • 步驟 6/8
    蛋煮透後加西紅柿片煮沸
  • 步驟 7/8
    開鍋加鮮味粉、蔥花、香菜出鍋
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

加蛋入鍋後，稍凝固要用勺子劃鍋底，整隻蛋入鍋容易沉底粘鍋，煮蛋要3分鐘，讓蛋黃熟透

釋出於 2019-09-19
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