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草莓醬
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罔安i侯

草莓怎麼洗呢?其實洗草莓有一套最完整的清洗方法,讓大家參考參考:首先洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及汙染物滲入果實內。1.用流動自來水連續沖洗幾分鐘,洗掉表面汙染物;2.把草莓浸在淘米水中3分鐘,鹼性的淘米水有分解農藥的作用;3.用一小盆加入適量鹽,製成淡鹽水,並將草莓浸入其中3分鐘,淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便於被水沖掉,且有一定的消毒作用4.再用清水清洗一遍,後用涼開水沖洗一遍,最後才摘掉草莓蒂。

時間:10-30分鐘
食材
草莓 1000g
白砂糖 500g
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    草莓洗乾淨後,摘掉草莓蒂,晾乾後切成小塊
  • 步驟 2/4
    加入細砂糖攪拌均勻後,可試下味道,根據自己喜愛的甜度來增加白砂糖;倒入鍋中大火翻炒一會後轉小火熬煮,適量加入生粉,熬煮至濃稠狀,
  • 步驟 3/4
    放涼後倒入消毒乾淨的玻璃瓶內。
  • 步驟 4/4
    分裝至大、小瓶中,小瓶用完後再從大瓶中倒入;密封后放入冰箱內儲存
小貼士

1.草莓和糖的比例我喜歡2:1,可以按照自己的喜好增減

釋出於 2024-11-10
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