Name: 爆炒肉皮
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 豬肉皮 500g; 油 適量; 鹽 適量; 大蒜 適量; 辣椒 適量; 老抽 適量; 生抽 適量

爆炒肉皮

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豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

時間:10分鐘內

食材

豬肉皮 500g

油適量

鹽適量

大蒜適量

辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

準備之前做好的肉皮
步驟 2/5

大蒜辣椒洗淨切末
步驟 3/5

鍋中加入適量油燒熱下入肉皮絲，加入鹽老抽炒勻
步驟 4/5

放入辣椒和大蒜末炒勻，加入適量生抽炒勻
步驟 5/5

出鍋裝盤

小貼士

豬皮是滷好的，所以快炒出鍋就可以了

釋出於 2019-09-10

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