小炒肉皮 - 小炒肉皮的做法,小炒肉皮怎麼做好吃,小炒肉皮的家常做法 - 京細菜譜

小炒肉皮

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小湯圓gnaw

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小炒肉皮,煮好的熟肉皮經過炒制之後,軟軟的很有嚼勁

時間:10-30分鐘

食材

新鮮的豬肉皮適量

辣椒適量

姜適量

大蒜頭適量

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

新鮮的豬皮清洗乾淨加料酒、桂皮、八角煮透，用筷子可以叉得進就可以了。
步驟 2/10

撈出豬皮，過涼水清洗乾淨，肉皮切成絲，準備好其它的食材。
步驟 3/10

辣椒斜切、大蒜頭切成片、姜切成絲。
步驟 4/10

起鍋燒油，油七成熱時，下辣椒和大蒜頭翻炒斷生。
步驟 5/10

下豬肉皮翻炒均勻。
步驟 6/10

加薑絲。
步驟 7/10

翻炒均勻。
步驟 8/10

加鹽、雞精、耗油、料酒調味，翻炒均勻，最後加一點點醋熗鍋。
步驟 9/10

起鍋裝盤。
步驟 10/10

好了

小貼士

煮好的豬皮一定要去掉油脂，清洗乾淨

釋出於 2020-09-21