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甜醬爆炒肉
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一隻知了o

家常甜醬爆炒肉,沒胃口就吃這道菜

時間:10分鐘內
食材
五花肉 150g
青椒 1個
蒜苗 1根
油 適量
郫縣豆瓣醬 適量
甜麵醬 適量
生抽 適量
黃酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材：五花肉、青椒、蒜苗。
  • 步驟 2/11
    青椒洗乾淨切成塊，蒜苗洗淨切段。
  • 步驟 3/11
    五花肉去皮，切0.3釐米厚的片。
  • 步驟 4/11
    鍋內倒入少許油燒熱，放入五花肉翻炒至變色。
  • 步驟 5/11
    將肉片推到鍋的一邊，留出底油轉小火，將郫縣豆瓣放入煸炒半分鐘左右炒出香氣。
  • 步驟 6/11
    放少許甜麵醬，翻炒均勻。
  • 步驟 7/11
    倒入黃酒，開中火，讓調料和肉片一起煸半分鐘至入味。
  • 步驟 8/11
    將青椒塊和蒜苗放入翻炒。
  • 步驟 9/11
    調入少許生抽調味。
  • 步驟 10/11
    中火炒1分鐘即可出鍋。
  • 步驟 11/11
    香噴噴的甜醬爆炒肉裝盤即使，很下飯。
小貼士

1、郫縣豆瓣醬和甜麵醬都有鹹味，所以不用再加鹽了，最後加一點生抽就行。

2、青椒和蒜苗都是很容易熟的食材，所以不用炒時間太長，炒軟了就不好吃了。

釋出於 2019-12-06
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