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甜醬爆炒五花肉
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五月你來

甜醬爆炒五花肉，色香味俱佳的爆炒肉，飄香十里，夾一塊放入口中,即使對想減肥的人來說,也抵擋不住那肥而不膩,又夾有蒜苗濃香四溢的味道。加了甜麵醬和豆瓣醬的五花肉,味道和顏色都太誘人啦，會讓你在不知不覺多吃兩碗飯。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
青椒 100g
蒜苗 100g
甜麵醬 適量
郫縣豆瓣醬 適量
黃酒 適量
生抽 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    把青椒和蒜苗洗淨。
  • 步驟 2/16
    把五花肉也洗淨。
  • 步驟 3/16
    把五花肉切成片備用。
  • 步驟 4/16
    青椒去蒂去籽切成滾刀，蒜苗切成段。
  • 步驟 5/16
    把甜麵醬，郫縣豆瓣醬備好，姜切成末。
  • 步驟 6/16
    鍋燒熱，放比平時燒菜時多些油。
  • 步驟 7/16
    把肉煸炒變色出香味。
  • 步驟 8/16
    將肉片推到鍋邊轉小火，將豆瓣醬放入煸炒出香味。
  • 步驟 9/16
    放甜麵醬翻炒。
  • 步驟 10/16
    再放入薑末。
  • 步驟 11/16
    最後加入黃酒開中火。
  • 步驟 12/16
    把調料和肉片一起煸炒。
  • 步驟 13/16
    把調料和肉片一起煸炒入味。
  • 步驟 14/16
    加入青椒翻炒。
  • 步驟 15/16
    最後加蒜苗和少許生抽，把青椒和蒜苗炒熟就可以起鍋了。
  • 步驟 16/16
    香辣美味的下飯菜即可上桌。
小貼士

這道菜最好是用五花肉和後腿肉來做，但最好不要用純瘦肉，要不味道會有差哦。

甜麵醬，豆瓣都是比較有鹹味的調料，炒的時候加鹽和生抽要注意量。

釋出於 2019-10-24
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