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金沙小甘藍
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束的回憶不在唒

抱子甘藍是我第一次吃，這小菜菜在雜誌上見多了，覺得它好象是捲心菜的BB，邊買邊想要怎樣做，這不，回頭一看到鹹蛋，就想到了，用鹹蛋黃炒，包好吃！抱子甘藍營養豐富，維生素C和微量元素硒的含量也較高，對乳腺癌有顯著的防治作用，對健康有益的蔬菜多吃無妨。

時間:10-30分鐘
食材
抱子甘藍 200g
鹹蛋 2個
蒜 5g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    各材料，抱子甘藍對半切開
  • 步驟 2/8
    鹹蛋放鍋內用水煮熟
  • 步驟 3/8
    趁熱把蛋黃壓碎成茸，待用
  • 步驟 4/8
    用油爆香蒜頭
  • 步驟 5/8
    下抱子甘藍與小許蠔油與糖、小許的水
  • 步驟 6/8
    把抱子甘藍爆炒至軟，盛起待用
  • 步驟 7/8
    再下點油，下蛋黃茸爆酥
  • 步驟 8/8
    把抱子甘藍再次下鍋，翻炒均均入味，關火，即可上碟
小貼士

無

釋出於 2022-05-30
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