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桂花酒釀丸子
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捕捉

江南地區比較流行的小吃，酸甜可口，有滋陰養顏、催乳豐胸、益氣生津、利水消腫等功效。軟糯的糯米丸子，香甜的枸杞和酒釀，加上清香的桂花點綴，既有內涵又有顏值。酒釀沒有經過過濾提純，度數很低，不會喝酒的你也不用擔心。

時間:10分鐘內
食材
桂花 2克
酒釀 3勺
糯米粉 150克
冰糖 適量
雞蛋 1個
枸杞子 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    糯米粉加熱水和成團。
  • 步驟 2/11
    搓成小丸子，盆裡加點糯米粉防止粘黏。（留下一次需要的量，多的可以放冷凍）
  • 步驟 3/11
    鍋里加水，選擇“蒸煮”功能，啟動電飯煲。
  • 步驟 4/11
    雞蛋打散。
  • 步驟 5/11
    水開後，放入丸子。
  • 步驟 6/11
    加入冰糖。
  • 步驟 7/11
    加入洗乾淨的枸杞子。
  • 步驟 8/11
    丸子煮至浮起。
  • 步驟 9/11
    雞蛋緩緩倒入。
  • 步驟 10/11
    加入桂花。
  • 步驟 11/11
    .結束程式，加入酒釀
小貼士

1.酒釀過度加熱會變酸，所以最後才加。

2.這裡使用的是電飯鍋“蒸煮”功能。

釋出於 2022-06-12
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