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酒釀丸子
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梨子Nicole-

酒釀丸子又名醪糟，是一種著名的漢族小吃，味道甜，有酒味；還有滋補作用。嚴寒的冬天，來一碗既暖身又滋補。

食材
甜酒 800g
糯米粉 200g
枸杞子 20g
雞蛋 3只
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糯米加熱水和成團
  • 步驟 2/8
    然後再搓成小圓團
  • 步驟 3/8
    雞蛋打散
  • 步驟 4/8
    甜酒兩碗備用
  • 步驟 5/8
    煮鍋放水，把枸杞和丸子一起放入，煮至丸子浮起來
  • 步驟 6/8
    加入甜酒，繼續煮開
  • 步驟 7/8
    倒入雞蛋液
  • 步驟 8/8
    邊煮邊攪拌以至把蛋液打散，再次煮沸即可
小貼士

無技巧。

釋出於 2023-06-22
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