今年桂花開的季節正逢雨季,摘過幾次桂花,最終留下來有用的也沒有多少,曬了一點幹桂花,用了幾種方法,只有一種方法最後留下來的保留了桂花原本的香味,又用了些做了一點點糖桂花,做好後放那裡了。
今天用的是去年的一罐糖桂花,開啟蓋子,芳香腹鬱,放在酒釀圓子裡,原本普通的圓子,有了淡淡的桂花香味,頓時覺得詩意許多。
我這個甜酒釀和糖桂花都很甜,就沒有再加冰糖了,如果覺得不甜,可以再加些冰糖進去