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桂花酒釀圓子
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若馨distinguish

這次的酒釀圓子主料就是小糯米丸子,米酒,另外我還打入了一個雞蛋。

用的全部是超市現成的,做起來對付了一頓午餐,其實涼了以後當夏天的甜品點心還是不錯的。

米酒跟糯米小丸子一起煮具有,溫補強身,有補中益氣,促進血液迴圈,健脾養胃,止虛汗之功效,

不過,最最重要的是做起來非常方便,不用洗洗切切弄的大汗淋漓,前後不用10分鐘就搞定了。

時間:10分鐘內
食材
米酒 1盒
桂花小圓子 1包
雞蛋 1個
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    冰凍的桂花小圓子一包,家裡人口少的少放點,這種圓子自帶一包糖桂花,剛好可以用,米酒一小盒
  • 步驟 2/5
    湯鍋煮水半鍋燒開,放入小圓子
  • 步驟 3/5
    小圓子浮起之後倒入米酒,用勺子攪拌一下,防止米酒沉底
  • 步驟 4/5
    快速打勻一個雞蛋淋入鍋內
  • 步驟 5/5
    倒入雞蛋以後要麼轉小火,要麼離火,這樣過一分鐘以後浮上來的蛋花成片薄如蟬翼,非常漂亮,關火以後放冰糖或者白糖調味,倒入糖桂花即可食用
小貼士

倒蛋花的時候火一定要小,這樣才不會把蛋花衝散了

釋出於 2022-04-29
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