1、第一步的水不要加多了，否則奶味會很淡。

2、燕麥片加多加少關係著醪糟的稀稠。喜歡稠的就多加些。

3、打雞蛋的時候也可以把生雞蛋敲在碗裡打碎，然後再倒進鍋中，倒進去後不要馬上攪拌，不然會融化再奶裡，稍微凝固後再攪拌，才回有蛋花出來。

4、醪糟我用的白玉牌的，牌子不一樣甜度也不一樣，大家自己摸索吧～