jxcaipu logo
墨西哥薄脆並配番茄莎莎
7.5萬 熱度 90 收藏
奚笑天沙

墨西哥薄脆餅是全球聞名的一種代表食物，薄脆餅口感比較脆且有嚼勁，在薄薄的餅皮里加上蔬菜和肉類，是很健康的一種小吃，有人說像是披薩，因為也有那麼幾分相似，它是在一張薄脆餅上鋪上多種食材，並配備了特製的牛油果番茄莎莎，這份番茄莎莎又一定要放香菜才是真正的墨西哥風味，做法簡單，大家學起來，在家也能享受異國風情美食哦

時間:10-30分鐘
食材
餅皮部分 ：
高筋麵粉 100g
乾酵母粉 1g
鹽 3g
清水 60ml
植物油 15ml
餡料部分 ：
切絲雞腿肉 1個
黑椒碎 1g
橄欖油 40ml
白洋蔥 2/3個
紫洋蔥 2/3個
青椒 1/2個
紅彩椒 1/2個
黃彩椒 1/2個
馬蘇裡拉芝士 適量
番茄莎莎部分 ：
牛油果 1/2個
小番茄 2個
紫洋蔥 1/3個
白洋蔥 1/3個
鹽 3g
黑胡椒碎 1g
橄欖油 5ml
香菜 1顆
黑橄欖 適量
檸檬汁 10滴
酸奶油 ：
淡奶油 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/27
    準備好材料
  • 步驟 2/27
    麵包機裡放入清水、鹽、油、麵粉、乾酵母粉
  • 步驟 3/27
    按自動和麵鍵
  • 步驟 4/27
    雞腿肉洗淨後去皮切絲
  • 步驟 5/27
    倒入橄欖油
  • 步驟 6/27
    攪拌均勻，讓油吸收
  • 步驟 7/27
    然後加入適量鹽攪拌均勻，靜置半小時
  • 步驟 8/27
    小番茄、牛油果、紫洋蔥、白洋蔥、香菜切丁放入碗裡，加入鹽、黑椒碎、橄欖油
  • 步驟 9/27
    然後加入檸檬汁（也可以加入新鮮檸檬汁）
  • 步驟 10/27
    攪拌均勻
  • 步驟 11/27
    麵糰和好後取出分成六等份
  • 步驟 12/27
    擀成薄圓形餅皮
  • 步驟 13/27
    放入無油的平底鍋裡煎
  • 步驟 14/27
    煎熟後翻面，煎好後取出備用
  • 步驟 15/27
    鍋里加入40ml橄欖油熱鍋
  • 步驟 16/27
    青椒、紅黃彩椒、白紫洋蔥切絲後放入鍋裡炒香-------
  • 步驟 17/27
    後放入醃製好的雞肉一起翻炒均勻
  • 步驟 18/27
    薄餅皮放入無油鍋裡開小火，放入馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 19/27
    然後放入炒過的彩椒洋蔥雞肉絲
  • 步驟 20/27
    再撒入馬蘇裡拉乳酪
  • 步驟 21/27
    煎好後取出切塊
  • 步驟 22/27
    淋上調製好的番茄莎莎
  • 步驟 23/27
    滴入適量檸檬汁，攪拌均勻就成酸奶油
  • 步驟 24/27
    調配好
  • 步驟 25/27
    撒入切片的黑橄欖
  • 步驟 26/27
    沾上酸奶油吃味道也不錯哦
  • 步驟 27/27
    美美噠
小貼士

煎餅皮的時候鍋裡無需下油

釋出於 2019-07-12
177
相關菜譜
寫評論