西瓜可是夏季最受歡迎、最解渴的水果之一；立秋我們這有啃西瓜習俗，寓意著西瓜即將下市，溫度也開始逐漸轉涼；啃完西瓜剩下西瓜皮，咱也沒扔掉，那可是好東東啊！西瓜皮：是清熱排毒、生津止渴的良藥；烘乾研磨後塗抹外用：可治口瘡、緩解曬傷的症狀，達到美白保溼功效；此外瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿、治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病等。說起西瓜皮做菜，在咱家還是有些歷史的；記得在物資匱乏的兒時，一向很講衛生的媽媽，在吃西瓜前特地囑咐道：吃完西瓜皮不要扔了；咋回事？哥哥姐姐們卻笑而不語；當看到飯桌上又多了一道清爽下飯小菜時才明白；後來自己成家後也是這樣，每年夏天也常常用西瓜皮入菜給家人吃~~~