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炒瓜皮丁
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含容笑語淺酌

炎熱的夏季西瓜是解暑佳品，昨天吃完西瓜，看著那還帶著紅瓤的瓜皮，沒啥得扔掉，放在冰箱中，第二天早上又它做了一道涼拌瓜皮，沒想到非常地美味兒。於是，又試著加了午餐肉和玉米粒兒，來一道清炒瓜皮丁，一樣滴清爽可口。太好吃了，以後西瓜就是我家必備的水果了，吃瓜肉，食瓜皮，連渣都不剩下，哈哈。

時間:10分鐘內
食材
西瓜皮 5塊
午餐肉 50g
玉米粒 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
魚露 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西瓜皮，去掉硬的綠皮，可留一層紅瓤。
  • 步驟 2/7
    改刀成小丁。
  • 步驟 3/7
    午餐肉切成丁，熟的玉米粒兒取出備用。 蔥切絲。
  • 步驟 4/7
    鍋內放油，先爆香蔥花。
  • 步驟 5/7
    放入午餐肉和玉米粒翻炒幾下。
  • 步驟 6/7
    放入瓜皮丁兒，翻炒。 撒少許鹽，烹入少許魚露。
  • 步驟 7/7
    出鍋前放少許雞精，炒勻即可。
小貼士

1、沒有魚露可不加，只加鹽和味精即可。

2、瓜丁放入後，中火翻炒幾下就熟了，時間不要太長。

釋出於 2024-09-28
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