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黃瓜皮炒香腸
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誠跋墩院篩_

老爸種的黃瓜送給我的都是早上現摘現吃，脆甜嫩口。和別人不同，做黃瓜，我喜歡把中間的籽瓤挖出來白口吃了，那感覺挺美。黃瓜芯被吃了，黃瓜皮也不能浪費，加點臘腸炒熟了吃。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 160克
麻辣香腸 120克
油 10克
鹽 0.5g
乾紅椒 5克
蒜瓣 15克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料。
  • 步驟 2/9
    黃瓜洗淨去掉籽瓤。
  • 步驟 3/9
    黃瓜皮切小塊，臘腸切圓片，蒜拍破，乾紅椒剪成小段備用。黃瓜皮撒點梅花鹽，略醃漬片刻。
  • 步驟 4/9
    鍋中油熱，爆香乾紅椒和蒜瓣。
  • 步驟 5/9
    乾紅椒撥一邊，倒入麻辣香腸。
  • 步驟 6/9
    煸炒出油。
  • 步驟 7/9
    倒入黃瓜皮，炒至斷生。
  • 步驟 8/9
    撒點鹽，炒勻。
  • 步驟 9/9
    淋點生抽，炒勻即可盛入盤中食用。
小貼士

1、菜刀貼近黃瓜皮均勻滾動切割，連續不斷，可輕鬆取下完整的黃瓜皮。

2、黃瓜皮加點鹽醃漬一會口感更脆嫩。

釋出於 2024-08-19
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