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黃豆芽炒香腸
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醉酒夢紅顏通邊

黃豆芽營養豐富，味道鮮美，是人們很喜歡的蔬菜。香腸香辣可口，非常美味，但是香腸為了儲存，都比較鹹，所以加入清淡可口的豆芽來炒，二者相中和，葷素搭配，鹹淡適宜，是一道非常可口的一道簡單家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
綠豆芽 300g
香腸 1段
油 適量
鹽 適量
蔥薑蒜末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料，豆芽沖洗乾淨
  • 步驟 2/8
    鍋內放入適量水，煮熟 香腸
  • 步驟 3/8
    鍋內加入適量水，加入適量鹽，燒開
  • 步驟 4/8
    煮好的香腸切成薄片
  • 步驟 5/8
    豆芽放入開水中焯水，水再次開後撈出瀝乾
  • 步驟 6/8
    鍋裡放入適量油，燒到八成熱，爆香蔥薑蒜末
  • 步驟 7/8
    加入豆芽，大火爆炒，放入少許鹽，快速翻炒
  • 步驟 8/8
    加入香腸，翻炒均勻
小貼士

一：豆芽焯水不要時間長了；

二：焯水後的豆芽要瀝乾水分；

三：炒豆芽的時候要大火高溫爆炒，快速炒幾下立即倒入香腸翻炒出鍋。

釋出於 2019-11-22
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