jxcaipu logo
美味瓜皮丁—廢物巧利用
3萬 熱度 187 收藏
仙人球

西瓜皮除了具有清暑除煩、解渴利尿的功效，還可以緩解暑熱煩渴，小便短少，口舌生瘡等症狀。另外，用西瓜皮製作天然面膜，可以有效補水降溫，潤澤肌膚。

西瓜皮有這麼多優點，我當然不捨得扔啦，每次吃完西瓜，都會把西瓜皮整齊的留下來、處理好，不做面膜，我做菜。瓜皮入菜，不僅營養豐富，解暑祛溼的功效比冬瓜還好呢。為了顯示對瓜皮的重視，搭配了多種色彩、多種味道的配菜，色彩繽紛的一盤小炒，吃到它的人，心情也一定會繽紛起來吧。

時間:10分鐘內
食材
西瓜皮 2塊
胡蘿蔔 1/2根
木耳 適量
玉米粒 少許
豌豆 30g
燕麥片 適量
鹽 1茶匙
雞精 1/4茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    削去西瓜皮綠色的硬皮部分，留一層紅瓤，切成1釐米左右的瓜皮丁，胡蘿蔔去皮切丁，木耳用清水泡發、撕成小朵，燕麥片用清水浸泡；
  • 步驟 2/7
    鍋中燒水，水開後放入豌豆焯燙；
  • 步驟 3/7
    鍋中加少許油，燒熱後放入胡蘿蔔丁和木耳，翻炒1分鐘；
  • 步驟 4/7
    加入瓜皮丁，翻炒炒勻；
  • 步驟 5/7
    加入豌豆和玉米粒，再次炒勻；
  • 步驟 6/7
    加入泡軟的燕麥片，翻炒2分鐘左右；
  • 步驟 7/7
    調入鹽和雞精，翻炒炒勻後即可。
小貼士

1. 西瓜的紅瓤不要完全去掉，留一層，吃起來口感更好；

2. 瓜皮也可切絲或切片，根據自己的喜歡而定；

3. 選擇稍厚一些的瓜皮做這道冷盤，口感較好；

4. 燕麥片提前泡軟，口感更好，且縮短炒制的時間。

釋出於 2022-05-22
242
相關菜譜
寫評論