前兩天上網瀏覽時,發現自己的文章被盜用,其實抄襲都也沒什麼關係,他還要加上一個“原創”的標誌,你說氣人麼?好友笑道說是看著這隻手怎麼這麼熟悉,哎,這人也太可笑,請尊重的別人的勞動成果吧,最後的結果是我馬上在那個網站註冊,自己上去發表,省得讓他人惦記。總認為生氣是用別人的錯誤在懲罰自己,所以不去太計較,回家給自己燉個營養品來養顏,今天的主角---雪蛤出場。在醫學上素有“軟黃金”之稱的雪蛤是中國吉林長白山珍貴藥用動物---雌性林蛙輸卵管幹品,塊大色淡黃有光澤,味道微腥,浸泡3小時後呈奶白色,體積膨脹十餘倍。它所含營養成分豐富,是享譽國內外的營養保健佳品,具有滋補強身,抗疲勞,抗衰老的功效,長期服用對於女性護膚美白,調節身體機能有奇效。女性食用可以美容養顏、滋陰養肝、調補內分泌、延緩衰老,是可信賴的抗衰老和提高免疫力。沒有用慣常的木瓜來搭配雪蛤,看著家裡有備著的小金瓜,想著能換一種方式來嘗試,就有了今天的“金瓜燉雪蛤”,其實內容是一樣的,但換了一種“容器”,覺得分外的小巧可愛,不一樣的感覺,吃慣了木瓜燉雪蛤的朋友們,是不是也想這樣來一盅換換口味呢?
1. 雪蛤製作前要提前用清水泡發, 泡成乳白色後, 將其中的黑色的部分去除乾淨;
2. 要想去除雪蛤的異味, 用薑片一起煮上三到五分鐘;
3. 用小刀在金瓜頂部開個小口後,慢慢著劃圓圈, 這樣切下來的小蓋才好看整齊;
4. 將準備好的雪蛤放入, 加入適量的水和冰糖, 再放上幾顆枸杞點綴;
5. 用保鮮膜包好,這樣不會因為長時間的蒸制讓金瓜滴水後變形, 再放入鍋中蒸三十分鐘以上。