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排骨燉藕
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郭芙蓉jerk

豬骨蓮藕是一道營養價值很高的湯品，在南方生活一段時間，就很喜歡這個菜了。回到北方後就經常給家裡的人做這個菜，從網上和電視中也經常看到蓮藕是一個保健價值很高的一種蔬菜，可以補血，對失眠的療效也很好。所以說經常吃一些蓮藕對健康也是很利的。

時間:10-30分鐘
食材
豬脊骨 400g
蓮藕 500g
油 適量
鹽 適量
大料 2朵
大蔥 50g
姜 30g
料酒 10ml
雞精 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬骨用冷水浸泡出血水；
  • 步驟 2/7
    調味品；蔥段、大料、雞精、鹽、料酒；
  • 步驟 3/7
    高壓鍋中放入放入冷水和豬骨、蔥段、大料、料酒、燒開後陪去浮沫；
  • 步驟 4/7
    蓮藕一段洗淨去皮；
  • 步驟 5/7
    切成滾刀塊；
  • 步驟 6/7
    放入高壓鍋中開中火15分鐘後即可；
  • 步驟 7/7
    煮好的蓮藕豬骨盛入炒鍋後調味，再放入少許蔥花即可食用了。
小貼士

1、將豬骨洗淨後冷水浸泡20分鐘後在倒入高壓鍋中冷水煮開撇去血沫去掉腥味；

2、豬骨煮7分熟後放入切好的蓮藕，在蓋蓋煮15~20分鐘就可成熟；

釋出於 2019-07-12
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