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玉米排骨燉蓮藕--春季養生湯
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際糙低棠巡

蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。玉米是粗糧中的保健佳品，中醫認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除溼、利尿、降壓、促進膽汁分泌。蓮藕、玉米、排骨燉在一起--酥爛的排骨加上清香的玉米和軟糯的蓮藕，再撒上幾粒枸杞，這樣一道營養豐富，製作簡單，色澤亮麗的煲湯你喜歡嗎。

時間:1-2小時
食材
排骨 300g
蓮藕 300g
玉米 1根
油 適量
鹽 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材：粉藕一節；玉米1根；排骨6兩。
  • 步驟 2/6
    排骨飛水後放入湯缽，一次性加入足夠的冷水，先大火後小火燉，40分鐘。
  • 步驟 3/6
    將蓮藕與玉米切段。（小碗裡的是枸杞，咱先不管它）
  • 步驟 4/6
    將切好的玉米與蓮藕一起放入湯缽中，中火煮30分鐘。
  • 步驟 5/6
    放鹽、放枸杞、關火，燜15分鐘。
  • 步驟 6/6
    一道營養豐富，製作簡單，色澤亮麗的煲湯就製作完成。
小貼士

每次煲湯關火後都喜歡燜一會，讓鹹味充分的滲透到食材中，而且喝的時候溫度也剛剛好。^_^

釋出於 2019-09-09
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