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排骨燉蓮藕
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珍珠奶茶

蓮藕燉排骨,記住這幾點,做出來的湯才鮮香味美,一鍋都不夠吃

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
蓮藕 600g
油 適量
鹽 適量
蔥 1段
蒜 3瓣
大料 3粒
桂皮 1根
枸杞 10粒
冰糖 1塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    排骨焯水；
  • 步驟 2/10
    變色後撈出備用；
  • 步驟 3/10
    電飯煲加水，蔥花蒜片，枸杞，大料，桂皮，冰糖一塊，鹽；
  • 步驟 4/10
    加入排骨，燉煮；
  • 步驟 5/10
    蓮藕去皮，洗淨；
  • 步驟 6/10
    切塊；
  • 步驟 7/10
    排骨燉透；
  • 步驟 8/10
    加入蓮藕接著燉；
  • 步驟 9/10
    燉至蓮藕軟糯即可；
  • 步驟 10/10
    排骨燉蓮藕。
小貼士

排骨提前焯水去腥；

蓮藕多燉一會兒比較軟糯。

釋出於 2020-01-14
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